本みりんと料理酒の良さを併せ持つ、無添加のみりん風調味料。
米と米麹を4回に分けて仕込む伝統の四段仕込みにより、じっくりともろみを熟成させています。
自然な甘みとコク、米由来の豊かな旨みが引き出され、煮物や照り焼き、和え物など幅広い料理に活躍。
料理にやさしい甘みと照りを与え、素材の味を引き立てます。

◎天竜川の伏流水使用
◎創業100年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術を持った酒蔵が製造した醸造調味料
◎米由来の糖・タンパク質・アミノ酸・ミネラルがたっぷりと含まれた自然な調味料
◎アルコール分8.0%以上、エキス分43.0%以上、塩分1.5%

■ご使用方法■
煮物、焼き魚・煮物などの照り・甘み・旨み付けに。醤油に足して、塩味の角をとり、まろやかにします。砂糖とは違う米由来の甘味・とろみで様々な料理の隠し味に。煮詰めれば、シロップとしてもご利用いただけます。

■原材料名：米・米麹（国内産）、食塩（天日塩）
■内容量：720ml