有機栽培の丸大豆使用。木桶に円錐状に石を積み上げ2年以上熟成させた大豆100%の豆味噌です。 大豆の旨味が豊富で酸味と多少の渋みが特徴です。

◎木桶に2年以上熟成
◎酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰め
◎遺伝子組み換え大豆不使用
◎赤だしの味噌汁や煮込みうどん、みそだれなどに
◎塩分10.3%

☆ご使用方法☆
赤だし味噌汁の他、味噌だれや田楽、煮込みうどんなどに。ご家庭でお使いのこうじ味噌や白味噌などに合わせてご使用いただくと、いっそう香り高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。

■原材料名：大豆（三河産）、食塩
■内容量：300g
■28大アレルゲン：大豆